La lenteja verdina de Puy, conocida como la lenteja francesa, es una legumbre única por su tamaño pequeño, firmeza tras la cocción y sabor ligeramente dulce y a nuez. Su textura mantiene cada grano entero, perfecta para quienes buscan elegancia y sofisticación en recetas tradicionales y modernas.
En LA DESPENSA DEL GRANEL ofrecemos esta lenteja seleccionada cuidadosamente para que conserve todas sus propiedades nutricionales: alta en proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales esenciales. Su característico color verde grisáceo con motas azuladas refleja su autenticidad y origen francés, reconocido mundialmente por la calidad de sus cultivos en la región de Puy-en-Velay.
La verdina de Puy es ideal para ensaladas templadas, guisos finos, acompañamientos gourmet y sopas. Al cocinarla, mantiene su forma sin deshacerse, aportando una textura firme y agradable que combina perfectamente con verduras, hierbas frescas y aceites de oliva virgen extra.
Comprar lentejas a granel te permite obtener siempre la cantidad que necesitas, cuidar el medio ambiente y asegurar un producto fresco y natural. Esta lenteja es un básico en la cocina de quienes valoran el sabor auténtico y la cocina saludable.
Si buscas una legumbre versátil, elegante y nutritiva, la lenteja verdina de Puy es una elección gourmet que transforma cualquier receta en un plato refinado y delicioso.
Otros nombres: lenteja verdina, lenteja francesa, lentille verte du Puy, lenteja verde pequeña, lenteja fina de Puy.
Origen
Puy-en-Velay, Francia.
Tiempo de cocción
20–25 minutos aproximadamente.
No necesita remojo previo.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, frutos secos, soja y sésamo por manipulación en instalaciones que procesan estos productos.
Información nutricional aproximada (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 340 kcal |
| Grasas | 1,5 g |
| – saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 52 g |
| – azúcares | 2 g |
| Fibra | 11 g |
| Proteínas | 25 g |
| Sal | 0,01 g |
| Hierro | Alto contenido |
| Fósforo | Alto contenido |
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