Cardamomo molido

El cardamomo molido es una de las especias más apreciadas del mundo por su aroma intenso, fresco y ligeramente dulce, con matices cítricos y mentolados que despiertan los sentidos. Su perfume exótico transforma cualquier receta en una experiencia gastronómica envolvente.

Al añadirlo a tus platos, el cardamomo aporta un sabor elegante y complejo que equilibra dulzor, frescor y un toque especiado. Es protagonista en la cocina oriental, india y árabe, pero también sorprende en repostería, panes, cafés, infusiones y platos salados. Su carácter aromático convierte recetas sencillas en creaciones sofisticadas.

En formato molido, es práctico y listo para usar, liberando su aroma de forma inmediata. Conservado correctamente en envase hermético, mantiene su intensidad y frescura durante más tiempo. Ideal para quienes buscan dar un toque gourmet y diferente a su cocina.

Ingredientes

• Cardamomo molido (Elettaria cardamomum)

Procedencia

Origen variable según cosecha

Alérgenos

• No contiene alérgenos de forma natural

• Puede contener trazas de gluten, frutos secos o soja por manipulación a granel

Beneficios del cardamomo

• Aromatiza de forma natural platos y bebidas

• Tradicionalmente utilizado para favorecer digestiones ligeras

• Aporta frescor y equilibrio en recetas dulces y saladas

• Rico en compuestos aromáticos naturales

• Ideal para reducir el uso de azúcar o sal gracias a su intensidad

Cómo usarlo correctamente

• Añadir en pequeñas cantidades a postres y masas

• Incorporar a cafés, tés o bebidas calientes

• Mezclar en currys, arroces y guisos especiados

• Combinar con canela, clavo o jengibre para mezclas aromáticas

Formas de consumo

• En repostería: bizcochos, galletas, panes dulces

• En café o té especiado

• En platos orientales y currys

• En batidos o bebidas calientes

• En mezclas de especias caseras

Conservación

• Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz

• Conservar en envase hermético

• Evitar humedad y calor

• Mantener bien cerrado para preservar su potente aroma

Información nutricional

Valores aproximados por 100 g

• Valor energético: 311 kcal

• Grasas: 7 g

  • de las cuales saturadas: 0,7 g

• Hidratos de carbono: 68 g

  • de los cuales azúcares: 0 g

• Fibra alimentaria: 28 g

• Proteínas: 11 g

• Sal: 0,02 g