Semillas de Cilantro

Aroma cítrico y especiado que despierta los sentidos

Las semillas de cilantro, también conocidas como cilantro en grano, proceden de la planta Coriandrum sativum y son una especia fundamental en la cocina mediterránea, india, árabe y latinoamericana. A diferencia de la hoja fresca, las semillas ofrecen un aroma cálido, ligeramente cítrico y con notas dulces y especiadas.

En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos semillas de cilantro limpias, enteras y aromáticas, ideales para utilizar directamente en guisos o moler al momento para conservar toda su frescura y aceites esenciales.

Al tostarlas ligeramente en seco, liberan un perfume más intenso y profundo, perfecto para currys, mezclas de especias, adobos, panes especiados y platos de legumbres. Comprar semillas de cilantro a granel permite mantener su aroma intacto y usar solo la cantidad necesaria.

Coriandrum sativum · Cilantro en grano · Especia entera

Cómo usarlas

• Tostar ligeramente antes de usar para potenciar aroma.

• Moler al momento para mayor frescura.

• Añadir enteras en guisos y encurtidos.

• Ideales en curry, garam masala y adobos caseros.

Usos tradicionales

• Cocina india y árabe.

• Base aromática para currys y mezclas de especias.

• Conservas y encurtidos caseros.

Conservación

Guardar en envase hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz. El grano entero conserva mejor el aroma que el cilantro molido.

Alérgenos y precauciones

• No contiene alérgenos comunes.

• Consumir con moderación.

• Puede resultar intenso en grandes cantidades.

Información nutricional aproximada

• Rico en aceites esenciales naturales como linalool.

• Aporta compuestos aromáticos y antioxidantes.

• Se utiliza en pequeñas cantidades, aporte calórico insignificante.