Quinoa roja ECO

La quinoa negra ecológica es la variedad más intensa y aromática de este apreciado pseudocereal andino. Sus granos oscuros, pequeños y brillantes conservan mejor su forma tras la cocción, ofreciendo una textura firme, ligeramente crujiente y un sabor más profundo y terroso que la quinoa blanca.

Cultivada bajo producción ecológica, es una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y nutrientes esenciales. Su perfil la convierte en un ingrediente ideal para ensaladas templadas, guarniciones, bowls saludables, platos vegetarianos y recetas modernas donde se busca textura y carácter.

Además de su valor nutricional, aporta un atractivo visual elegante a los platos, elevando cualquier preparación con su contraste de color y su presencia gourmet. Una opción versátil, nutritiva y perfecta para una alimentación equilibrada.

Ingredientes

• Quinoa negra ecológica (Chenopodium quinoa)

Procedencia

Origen variable según cosecha ecológica

Alérgenos

• No contiene gluten de forma natural

• Puede contener trazas de gluten, soja o frutos secos por manipulación a granel

Beneficios de la quinoa negra

• Fuente de proteínas vegetales

• Contiene fibra

• Aporta aminoácidos esenciales

• Contribuye a la sensación de saciedad

• Ideal para dietas vegetarianas y veganas

Formas de consumo

• En ensaladas templadas o frías

• Como guarnición tipo arroz

• En bowls saludables

• En hamburguesas vegetales

• En sopas o guisos

Cómo cocinarla correctamente

1. Lavar bien la quinoa bajo agua fría para eliminar saponinas.

2. Usar 1 parte de quinoa por 2 partes de agua.

3. Cocer a fuego medio durante 15–20 minutos.

4. Cuando el grano se abra y absorba el agua, retirar.

5. Dejar reposar tapada 5 minutos y esponjar con un tenedor.

Conservación

• Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz

• Conservar en envase hermético

• Evitar humedad y calor

• Mantener bien cerrado para conservar su calidad

Información nutricional

Valores aproximados por 100 g

• Valor energético: 368 kcal

• Grasas: 6 g

  • de las cuales saturadas: 0,7 g

• Hidratos de carbono: 64 g

  • de los cuales azúcares: 4 g

• Fibra alimentaria: 7 g

• Proteínas: 14 g

• Sal: 0,01 g