El Garbanzo Castellano Fuentesaúco es una legumbre emblemática de la provincia de Zamora, reconocida por su grano grande, redondeado y de piel fina. Cultivado en tierras fértiles de Fuentesaúco, se distingue por su sabor intenso, ligeramente dulce y su textura firme pero cremosa tras la cocción.

Ideal para cocidos tradicionales, potajes de invierno, ensaladas templadas o hummus casero, el garbanzo Fuentesaúco absorbe perfectamente los aromas de los ingredientes con los que se cocina, aportando cuerpo y sabor a cada plato. En La Despensa del Granel seleccionamos esta variedad por su calidad superior, origen certificado y excelente comportamiento en cocina, ofreciendo un producto natural, sin aditivos y lleno de tradición.

Origen

Fuentesaúco, Zamora, España

Tiempo de cocción

• Cazuela tradicional: 1 h 30 min – 2 h

• Olla a presión: 25 – 35 min

• Olla súper rápida: 8 – 12 min

(Se recomienda remojo previo de 10–12 horas)

Información nutricional (valores aproximados por 100 g de producto seco)

• Valor energético: 340 kcal

• Grasas: 6 g

  • de las cuales saturadas: 0,6 g

• Hidratos de carbono: 48 g

  • de los cuales azúcares: 2,5 g

• Proteínas: 20 g

• Fibra: 17 g

• Sal: 0,01 g

Alérgenos

• No contiene alérgenos