La cebolla en escamas se obtiene mediante deshidratación de cebolla fresca, conservando su sabor característico y su aroma concentrado. Su presentación en escamas permite una fácil dosificación y una integración uniforme en platos sin necesidad de picar o sofreír.

Es un ingrediente muy versátil, usado tanto en cocina doméstica como profesional, y es excelente para preparar infusiones especiadas que combinen vegetales y hierbas, aportando un aroma intenso y natural.

Beneficios de la cebolla en escamas

La cebolla es conocida por sus propiedades naturales:

• Favorece la digestión y el bienestar intestinal

• Contribuye a la salud cardiovascular

• Propiedades antioxidantes y antiinflamatorias

• Aporta aroma y sabor concentrado sin exceso de sal

• Tradicionalmente utilizada en sopas y guisos para potenciar el sabor

Usos y aplicaciones en cocina

La cebolla en escamas es perfecta para:

• Sopas, cremas y caldos

• Guisos y estofados

• Salsas, aderezos y vinagres aromáticos

• Mezclas de especias y condimentos secos

• Platos horneados y gratinados

 Puede rehidratarse con agua o incorporarse directamente en platos calientes.

Conservación y formato

• Cebolla deshidratada en escamas 100% natural

• Sin aditivos ni conservantes

• Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz

• Mantener el envase bien cerrado para preservar aroma y sabor

¿Para quién es ideal?

• Cocina doméstica y profesional

• Amantes de sopas, guisos y caldos aromáticos

• Personas que buscan sabor concentrado sin esfuerzo

• Consumidores de infusiones saladas y especiadas

• Dietas vegetarianas y veganas