La cayena molida es una especia picante con carácter fuerte y aroma penetrante, ideal para quienes buscan intensidad y sabor en sus platos. De color rojo brillante y textura fina, desprende un aroma ligeramente ahumado y cálido que despierta los sentidos desde el primer instante.
Al incorporarla en la cocina, la cayena molida aporta un picante potente y uniforme, transformando guisos, salsas, sopas, currys y platos internacionales. Su sabor intenso realza y equilibra otros ingredientes, dando carácter y profundidad a cada preparación.
En formato molido, es práctica y fácil de dosificar, manteniendo su aroma y potencia si se conserva en envase hermético. Perfecta para amantes de la cocina picante y chefs que buscan calidad y autenticidad.
Ingredientes
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Cayena molida (Capsicum annuum)
Procedencia
Origen variable según cosecha
Alérgenos
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No contiene alérgenos de forma natural
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Puede contener trazas de gluten, frutos secos o soja por manipulación a granel
Beneficios de la cayena molida
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Potente sabor sin necesidad de sal
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Rico en capsaicina, que puede ayudar a activar el metabolismo
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Aromatiza y da carácter a los platos
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Versátil en cocina dulce, salada y exótica
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Tradicional en gastronomía internacional
Formas de uso
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En guisos, estofados y sopas
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En salsas picantes, adobos y marinadas
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En platos orientales, mexicanos o caribeños
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Mezclada con aceite o mantequilla para potenciar sabor
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En pequeñas cantidades, espolvoreada sobre verduras o huevos
Conservación
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Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz
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Conservar en envase hermético
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Evitar humedad y calor
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Mantener bien cerrado para preservar aroma y picante
Información nutricional
Valores aproximados por 100 g
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Valor energético: 318 kcal
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Grasas: 17 g
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de las cuales saturadas: 2 g
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Hidratos de carbono: 41 g
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de los cuales azúcares: 5 g
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Fibra alimentaria: 34 g
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Proteínas: 12 g
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Sal: 0,05 g
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