Arroz Sushi a Granel

Consistencia perfecta para un sushi auténtico

El arroz especial para sushi es una variedad de grano redondo perteneciente a la especie Oryza sativa japonica, cultivada en Valencia bajo estándares de calidad Extra. Se caracteriza por su grano cristalino, uniforme y de color blanco brillante.

Su principal cualidad es su elevado contenido natural en almidón, lo que permite que, tras la cocción, los granos se adhieran entre sí con facilidad sin perder su forma. Esta textura ligeramente pegajosa, cremosa y suave es esencial para la correcta elaboración del sushi.

Es el arroz tradicionalmente utilizado para preparar el famoso plato japonés sushi, que combina arroz aliñado con pescado fresco, algas y vegetales. También es ideal para makis, nigiris, onigiris o poke bowls.

Para obtener el mejor resultado, se recomienda lavar el arroz varias veces con agua fría hasta que el agua salga transparente, eliminando así el exceso de almidón superficial. Tras el lavado, es aconsejable dejarlo reposar aproximadamente una hora antes de la cocción. Este proceso mejora la textura final y la manejabilidad del grano.

En LA DESPENSA DEL GRANEL lo ofrecemos a granel, permitiéndote comprar solo la cantidad necesaria y fomentando un consumo más sostenible.

Variedad: Oryza sativa japonica · Grano redondo · Calidad Extra

Ingredientes

• 100% arroz sushi

• Tipo: arroz de grano redondo (Oryza sativa japonica)

Procedencia

• España – Valencia

Indicaciones de preparación

1. Lavar con agua fría varias veces hasta que el agua salga clara.

2. Dejar reposar aproximadamente 1 hora tras el lavado.

3. Cocinar con una proporción orientativa de 1 parte de arroz por 1,2–1,5 partes de agua.

4. Dejar reposar tapado unos minutos antes de aliñar.

Conservación

Almacenar en lugar fresco, seco, aireado y oscuro, lejos de la humedad, temperaturas elevadas y exposición directa a la luz solar.

Alérgenos

• Podría contener trazas de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados.

Composición nutricional por 100 g

• Valor energético: 1446 kJ / 341 kcal

• Grasas: 0,6 g

  • de las cuales saturadas: 0,1 g

• Hidratos de carbono: 75,5 g

  • de los cuales azúcares: 0,2 g

• Proteínas: 7,4 g

• Sal: 0 g

Indicaciones de uso

• Contiene almidón como componente natural del grano.

• El correcto lavado previo es clave para lograr la textura adecuada.