La alubia carilla de Extremadura es una legumbre pequeña, de color blanco crema con su característico punto negro, conocida por su textura suave, piel fina y gran digestibilidad. Es muy apreciada en la cocina tradicional española, especialmente en recetas del sur y platos ligeros pero nutritivos.
En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos alubias carillas de calidad, cultivadas en Extremadura, región con gran tradición en legumbres. Son una fuente natural de proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales esenciales, ideales para una alimentación equilibrada y saludable.
La judía carilla destaca por su rapidez de cocción y su capacidad de absorber sabores sin perder su forma. Es perfecta para potajes suaves, ensaladas templadas, guisos ligeros, platos con verduras, arroz o recetas vegetarianas. Su sabor es delicado, ligeramente dulce y muy agradable al paladar.
Comprar alubias a granel permite reducir envases, adquirir solo lo necesario y mantener la frescura del producto. Esta legumbre es una excelente opción para quienes buscan tradición, nutrición y versatilidad en la cocina diaria.
Si buscas una legumbre tierna, sabrosa y fácil de preparar, la alubia carilla de Extremadura es un básico imprescindible en tu despensa.
Origen
Extremadura, España.
Tiempo de cocción
35–45 minutos aproximadamente.
Se recomienda remojo previo de 6–8 horas.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, frutos secos, soja y sésamo por manipulación en instalaciones que procesan estos productos.
Información nutricional aproximada (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 330 kcal |
| Grasas | 1,4 g |
| – saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 48 g |
| – azúcares | 2 g |
| Fibra | 11 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 0,01 g |
| Hierro | Alto contenido |
| Potasio | Alto contenido |
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