La Alubia Canela de León es una legumbre muy apreciada por su color marrón claro característico y su extraordinaria textura mantecosa. Cultivada en los campos leoneses, donde el clima y el suelo favorecen un grano de alta calidad, esta variedad destaca por su sabor suave, delicado y ligeramente dulce.
Durante la cocción, la alubia canela se vuelve cremosa y agradable, con una piel fina que prácticamente desaparece en boca, dando lugar a guisos melosos y equilibrados. Es ideal para potajes tradicionales, platos de cuchara más ligeros, recetas con verduras o incluso elaboraciones vegetarianas, ya que aporta cuerpo y sabor sin resultar pesada.
En La Despensa del Granel seleccionamos cuidadosamente esta alubia por su comportamiento excelente en cocina y su calidad constante. Al comprarla a granel, eliges un producto natural, sin aditivos y con todo el sabor de la tradición legumbrera de León.
Origen
León, España
Descripción corta
Alubia Canela de León a granel, de textura mantecosa y sabor suave. Perfecta para guisos melosos y platos tradicionales.
Tiempo de cocción
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Cazuela tradicional: 1 h 45 min – 2 h
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Olla a presión: 25 – 35 min
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Olla súper rápida: 8 – 12 min
(Remojo recomendado de 10–12 horas)
Información nutricional (valores aproximados por 100 g de producto seco)
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Valor energético: 330 kcal
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Grasas: 1,5 g
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de las cuales saturadas: 0,3 g
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Hidratos de carbono: 46 g
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de los cuales azúcares: 2 g
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Proteínas: 21 g
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Fibra: 15 g
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Sal: 0,01 g
Alérgenos
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No contiene alérgenos
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