El clavo en grano es una de las especias más aromáticas y apreciadas en la cocina y la repostería. Su aroma cálido, intenso y ligeramente dulce envuelve los sentidos, evocando platos tradicionales, guisos, dulces y bebidas calientes.

Al incorporarlo en la cocina, el clavo libera un sabor potente y característico que combina notas dulces, picantes y ligeramente amargas. Es ideal para aromatizar salsas, currys, estofados, postres, panes especiados, vinos calientes o incluso infusiones reconfortantes.

En formato entero, permite dosificarlo al gusto y retirarlo si se desea, conservando todo su aroma y sabor durante más tiempo. Una especia imprescindible para chefs, reposteros y amantes de la cocina que buscan autenticidad y calidad.

Ingredientes

• Clavo en grano (Syzygium aromaticum)

Procedencia

Origen variable según cosecha

Alérgenos

• No contiene alérgenos de forma natural

• Puede contener trazas de gluten, frutos secos o soja por manipulación a granel

Beneficios del clavo en grano

• Aromatiza platos sin necesidad de azúcar ni sal

• Rico en antioxidantes y compuestos aromáticos

• Estimula los sentidos y potencia el sabor de las recetas

• Ideal para cocina dulce y salada

• Conserva su aroma durante más tiempo en formato entero

Cómo usarlo correctamente

• Añadir enteros a guisos, sopas o estofados y retirar antes de servir

• Moler al momento para repostería, panes o bizcochos

• Infusionar en bebidas calientes como vino especiado o leche con especias

• Combinar con otras especias: canela, nuez moscada, pimienta

Formas de consumo

• En guisos, estofados y currys

• En repostería y panes especiados

• Infusiones y bebidas calientes

• Marinadas y adobos

• Mezclas de especias aromáticas

Conservación

• Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz

• Conservar en envase hermético

• Evitar humedad y calor

• Mantener bien cerrado para preservar aroma y sabor

Información nutricional

Valores aproximados por 100 g

• Valor energético: 274 kcal

• Grasas: 13 g

  • de las cuales saturadas: 2 g

• Hidratos de carbono: 65 g

  • de los cuales azúcares: 2 g

• Fibra alimentaria: 33 g

• Proteínas: 6 g

• Sal: 0,02 g