Mijo semillas ECO

El mijo ecológico en semillas es un cereal ancestral, de grano pequeño y color dorado, con un sabor suave, ligeramente dulce y textura delicada. Su versatilidad en la cocina lo convierte en una excelente alternativa a otros cereales, aportando ligereza y valor nutricional a tus platos.

Cultivado bajo producción ecológica, el mijo es fácil de digerir y se adapta tanto a recetas dulces como saladas. Cocido, adquiere una textura esponjosa y agradable, perfecta para acompañamientos, ensaladas templadas, guisos, hamburguesas vegetales o como base de desayunos calientes tipo porridge.

Es una opción ideal para quienes buscan una alimentación variada, equilibrada y de origen vegetal. Un cereal tradicional que vuelve a la cocina moderna por su sencillez, sabor y versatilidad.

Ingredientes

• Mijo ecológico en grano (Panicum miliaceum)

Procedencia

Origen variable según cosecha ecológica

Alérgenos

• No contiene gluten de forma natural

• Puede contener trazas de gluten, soja o frutos secos por manipulación a granel

Beneficios del mijo

• Fuente de hidratos de carbono complejos

• Aporta fibra

• Contiene proteínas vegetales

• Fácil de digerir

• Ideal para dietas vegetarianas y veganas

Formas de consumo

• Como guarnición tipo arroz

• En ensaladas templadas

• En hamburguesas vegetales

• En sopas o guisos

• En desayunos tipo porridge

Cómo cocinarlo correctamente

1. Lavar el mijo bajo agua fría.

2. Tostar ligeramente en seco (opcional) para potenciar sabor.

3. Cocer 1 parte de mijo con 2,5 partes de agua.

4. Hervir a fuego suave durante 15–20 minutos.

5. Dejar reposar tapado 5 minutos y esponjar con un tenedor.

Conservación

• Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz

• Conservar en envase hermético

• Evitar humedad y calor

• Mantener bien cerrado para conservar su calidad

Información nutricional

Valores aproximados por 100 g

• Valor energético: 378 kcal

• Grasas: 4,2 g

  • de las cuales saturadas: 0,7 g

• Hidratos de carbono: 73 g

  • de los cuales azúcares: 1,7 g

• Fibra alimentaria: 8,5 g

• Proteínas: 11 g

• Sal: 0,01 g