Maíz Rosetero para Palomitas a Granel

Explosión crujiente y natural en cada grano

El maíz rosetero para palomitas pertenece a la variedad Zea mays everta, caracterizada por su grano pequeño, compacto y de cubierta dura. Esta estructura especial es la responsable de su capacidad de expansión al ser sometido a altas temperaturas.

Cuando el grano se calienta, la humedad natural contenida en su interior se transforma en vapor, generando presión hasta que la cubierta estalla y el almidón se expande, formando la clásica palomita esponjosa.

El uso del maíz reventón se remonta a tiempos antiguos. Se han hallado restos en tumbas incas en Perú, junto con utensilios destinados a su preparación, lo que demuestra que su consumo tiene siglos de historia.

Este maíz contiene una proporción equilibrada de proteína y almidón, lo que favorece una expansión óptima sin que el grano simplemente se queme o chisporrotee.

Las palomitas elaboradas al aire o con una pequeña cantidad de aceite son una opción ligera y rica en fibra. Aportan hidratos de carbono complejos y minerales como fósforo, hierro y potasio.

En LA DESPENSA DEL GRANEL lo ofrecemos a granel para que puedas comprar la cantidad que necesites y reducir envases innecesarios.

Variedad: Zea mays everta · Procedencia: UE (Francia)

Ingredientes

• 100% maíz para palomitas (Zea mays everta)

Procedencia

• Unión Europea (Francia)

Modo de preparación

1. Añadir unas gotas de aceite vegetal en una olla o sartén amplia.

2. Incorporar los granos y tapar.

3. Calentar a temperatura media-alta hasta que comiencen a estallar.

4. Retirar del fuego cuando disminuya la frecuencia de explosión.

También puede prepararse sin aceite en máquinas de aire caliente.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar directa y alejado de productos con olores intensos.

Alérgenos

• Formato saco 10 kg: Sin alérgenos.

• Otros formatos: Puede contener trazas por contaminación cruzada de cacahuete, soja, frutos de cáscara, mostaza, granos de sésamo y sus derivados.

• Según proveedor, puede contener gluten y trigo en otros formatos.

Composición nutricional por 100 g

• Valor energético: 337 kcal

• Grasas: 4,2 g

  • de las cuales saturadas: 0,5 g

• Hidratos de carbono: 59 g

  • de los cuales azúcares: 0,6 g

• Fibra alimentaria: 13 g

• Proteínas: 9,3 g

• Sal: < 0,01 g