Arroz Jazmín a Granel

Aroma floral y textura sedosa en cada grano

El arroz jazmín, también conocido como arroz jasmine, arroz hom mali o arroz tailandés, es una variedad de grano largo, fino y ligeramente translúcido, apreciada por su delicado aroma floral que recuerda al jazmín y su sabor suave con matices sutiles a nuez.

Tradicionalmente originario de Tailandia, esta variedad pertenece a la especie Oryza sativa y destaca por su textura tierna y ligeramente pegajosa tras la cocción, manteniendo al mismo tiempo una agradable ligereza.

Se trata de un arroz con contenido elevado de almidón, por lo que se recomienda lavarlo varias veces antes de cocinarlo, removiéndolo bajo el grifo hasta que el agua salga clara. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de almidón y permite obtener un resultado más suelto y esponjoso.

Su capacidad de absorción es de aproximadamente 2 a 2,5 veces su volumen en agua. Tras la cocción, es aconsejable dejarlo reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir para que termine de asentarse y desarrollar su textura óptima.

Es especialmente recomendable para cocción al vapor, método con el que se consigue una textura más suave y aireada. Ideal para acompañar platos asiáticos, currys, salteados de verduras o carnes especiadas.

En LA DESPENSA DEL GRANEL lo ofrecemos a granel, permitiéndote comprar la cantidad exacta que necesites y fomentando un consumo más sostenible.

Variedad: Jasmine · Grano largo aromático · Categoría Extra

Ingredientes

• 100% arroz (Oryza sativa)

• Variedad: Arroz Jasmine

• Categoría: Extra

Procedencia

• España – Valencia

• Variedad tradicional originaria de Tailandia

Indicaciones de preparación

• Lavar varias veces antes de cocinar hasta que el agua salga clara.

• Proporción de agua: 2–2,5 partes de agua por 1 de arroz.

• Tiempo de cocción aproximado: 12–15 minutos.

• Dejar reposar 5–10 minutos antes de servir.

• Ideal para cocción al vapor.

Conservación

Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar y alejado de productos que desprendan olores fuertes.

Alérgenos

• Podría contener trazas de gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados.

Composición nutricional por 100 g

• Valor energético: 1642 kJ / 387 kcal

• Grasas: 0,6 g

  • de las cuales saturadas: 0,1 g

• Hidratos de carbono: 88 g

  • de los cuales azúcares: 0,2 g

• Proteínas: 7 g

• Sal: 0 g