Color ébano, aroma envolvente y textura firme
El arroz negro, también conocido como arroz prohibido o arroz venere, es una variedad integral de Oryza sativa originaria de China. Destaca por su intenso color negro ébano, que se torna púrpura oscuro tras la cocción, y por su sabor ligeramente tostado con matices aromáticos.
En Italia se conoce como Arroz Nerone, y actualmente también se cultiva en España, concretamente en Valencia, donde mantiene excelentes estándares de calidad.
Al tratarse de un arroz integral, conserva su salvado natural, lo que le aporta una textura más firme y un perfil nutricional interesante. Es ideal para platos gourmet, salteados, ensaladas templadas, guarniciones originales o arroces creativos donde el color y la presentación son protagonistas.
En LA DESPENSA DEL GRANEL lo ofrecemos a granel, permitiendo comprar la cantidad justa y reduciendo envases, fomentando así un consumo más sostenible.
Una opción sofisticada, nutritiva y visualmente impactante.
También conocido como Arroz Prohibido o Arroz Venere · 100% Oryza sativa
Propiedades y beneficios
- Rico en antioxidantes naturales (antocianinas).
- Grano entero y textura firme.
- Fuente de fibra, hierro y proteínas vegetales.
- Color intenso y sabor ligeramente dulce.
- Producto sostenible y sin plástico.
Ingredientes
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100% Arroz (Oryza sativa)
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Conocido como Arroz Nerone en ItaliaProcedencia
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España – Valencia
Tiempo de cocción orientativo
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Aproximadamente 30–35 minutos.
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Se recomienda lavar previamente.
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Puede beneficiarse de un remojo previo de 20–30 minutos.
Conservación
Conservar en lugar fresco y seco, protegido de la luz solar y alejado de productos que desprendan olores fuertes.
Alérgenos
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Podría contener trazas de anhídrido sulfuroso y sulfitos, gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas), cacahuetes, soja, frutos de cáscara, mostaza, sésamo, altramuces y sus derivados.
Composición nutricional por 100 g
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Valor energético: 1445 kJ / 342 kcal
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Grasas: 3,4 g
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de las cuales saturadas: 0,9 g
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Hidratos de carbono: 64 g
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de los cuales azúcares: 1,2 g
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Proteínas: 9,9 g
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Sal: 0 g
Indicaciones de uso
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Contiene almidón de forma natural.
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Puede liberar pigmento oscuro durante la cocción (característico de esta variedad).
María G. (propietario verificado) –
Muy buen producto. El arroz tiene una calidad excelente y queda perfecto una vez cocinado. El pedido llegó rápido y bien embalado. Sin duda volveré a comprar.
Carlitos (propietario verificado) –
Lo compré junto con otros productos de la tienda y llegó todo muy bien. El arroz tiene muy buen sabor y una textura diferente que nos gustó mucho en casa. Recomendado.
Laura (propietario verificado) –
Era la primera vez que probaba arroz negro integral y me ha sorprendido para bien. Se nota que es un producto de calidad y el envío fue bastante rápido.
Ana (propietario verificado) –
Me gusta comprar a granel y este producto ha cumplido mis expectativas. Buen sabor, buena calidad y llegó antes de lo esperado.