Garbanzo Pedrosillano Ecológico

Pequeño tamaño, gran tradición

El Garbanzo Pedrosillano Ecológico de Salamanca es una de las variedades más apreciadas de Cicer arietinum por su pequeño tamaño, piel fina y textura firme pero cremosa tras la cocción. Cultivado en la provincia de Salamanca bajo los principios de la agricultura ecológica certificada, se produce sin pesticidas ni fertilizantes químicos de síntesis.

El clima y los suelos de Salamanca favorecen el desarrollo de un garbanzo compacto, uniforme y de excelente calidad culinaria. Tras la cocción, el garbanzo pedrosillano mantiene su forma, no se despelleja fácilmente y ofrece una textura suave y agradable, ideal para cocidos tradicionales, potajes y ensaladas templadas.

En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos garbanzo pedrosillano BIO cuidadosamente limpio y calibrado, ofreciendo un producto natural, sostenible y con identidad de origen.

Comprar garbanzo pedrosillano ecológico a granel permite adquirir la cantidad necesaria, conservar mejor el producto y apostar por un consumo responsable y sin envases innecesarios.

Procedencia: Salamanca (España)
Cicer arietinum · Garbanzo pequeño castellano · Agricultura ecológica

Cómo prepararlo

1. Lavar los garbanzos antes de usar.

2. Remojar durante 10–12 horas en agua templada.

3. Cocer en agua limpia durante 90–120 minutos (30–40 minutos en olla a presión).

4. Añadir la sal al final para mantener su textura.

Usos culinarios

• Cocido castellano tradicional.

• Potajes y platos de cuchara.

• Hummus artesanal.

• Ensaladas templadas y recetas vegetarianas.

Producción ecológica

• Procedencia: Salamanca (España).

• Agricultura ecológica certificada.

• Sin pesticidas ni fertilizantes químicos.

• Producto sin refinar ni procesar.

Conservación

Guardar en lugar fresco, seco y protegido de la luz. Mantener en recipiente hermético para evitar humedad.

Alérgenos

• Puede contener trazas de gluten y otros cereales.

• Apto para dietas vegetarianas y veganas.

Información nutricional aproximada

• Fuente de proteína vegetal.

• Rico en fibra.

• Aporta carbohidratos complejos.

• Bajo contenido en grasa.