Las hojas de laurel, procedentes del Laurus nobilis, son una de las hierbas aromáticas más utilizadas en la cocina mediterránea y tradicional. Secadas cuidadosamente para conservar su fragancia, aportan un aroma intenso, ligeramente balsámico y con notas amaderadas que enriquecen cualquier preparación.
En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos laurel seco de calidad, con hojas enteras, limpias y bien conservadas, ideales para aportar profundidad y carácter a guisos, caldos, legumbres, carnes, pescados y salsas.
El laurel no domina el plato, sino que lo equilibra, aportando un fondo aromático elegante y persistente. Es un ingrediente esencial en recetas tradicionales como lentejas, cocidos, estofados y marinados.
Comprar hojas de laurel a granel permite ajustar cantidades, mantener frescura y apostar por un consumo más sostenible.
Cómo usarlo
-
Añadir la hoja entera durante la cocción.
-
Ideal para guisos, infusiones, estofados y legumbres.
-
Perfecto en caldos, arroces y salsas.
-
Retirar antes de servir.
Usos tradicionales
-
Cocina mediterránea y casera.
-
Base aromática en platos de cuchara.
-
Marinados y conservas.
Conservación
Guardar en envase hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz, para preservar su aroma.
Alérgenos y precauciones
-
No contiene alérgenos comunes.
-
No consumir la hoja directamente; retirar antes de servir.
-
Usar con moderación por su intensidad aromática.
Información nutricional aproximada
-
Contiene aceites esenciales naturales como eugenol y cineol.
-
Aporta compuestos aromáticos y antioxidantes naturales.
-
Se utiliza en pequeñas cantidades, aporte calórico insignificante.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.