Comino en Grano

El comino en grano, también conocido como semillas de comino, es una especia imprescindible en la cocina mediterránea, india, árabe y latinoamericana. Procedente de la planta Cuminum cyminum, sus pequeñas semillas alargadas concentran un aroma potente, terroso y ligeramente picante.

En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos comino en grano de alta calidad, limpio y aromático, ideal para utilizar entero o moler al momento, conservando así toda su frescura y aceites esenciales naturales.

Tostado ligeramente en sartén, el comino libera un perfume profundo y cálido que potencia guisos, legumbres, arroces, carnes y verduras. Es un ingrediente fundamental en mezclas de especias como curry, garam masala, ras el hanout o chili.

Comprar comino en grano a granel permite conservar mejor su aroma que la versión molida, ajustar cantidades y apostar por un consumo más sostenible.

Cuminum cyminum · Semillas de comino · Especia entera

Cómo usarlo

• Tostar ligeramente en seco antes de usar para potenciar su aroma.

• Añadir entero a guisos, legumbres y arroces.

• Moler al momento para máximo frescor.

• Ideal en panes especiados y mezclas orientales.

Usos tradicionales

• Cocina india, árabe y mediterránea.

• Base aromática en platos de lentejas y garbanzos.

• Mezclas de especias y adobos caseros.

Conservación

Guardar en envase hermético, en lugar fresco, seco y protegido de la luz. El grano entero conserva mejor el aroma que el comino molido.

Alérgenos y precauciones

• No contiene alérgenos comunes.

• Consumir con moderación por su intensidad.

• Puede resultar fuerte en grandes cantidades.

Información nutricional aproximada

• Rico en aceites esenciales como cuminaldehído.

• Contiene antioxidantes naturales.

• Se utiliza en pequeñas cantidades, aporte calórico insignificante.