La alubia arrocina del Barco de Ávila es una legumbre pequeña, blanca y fina, apreciada por su textura cremosa, piel casi imperceptible y cocción uniforme. Su nombre se debe a su tamaño similar al grano de arroz, lo que la convierte en una variedad muy especial dentro de las alubias tradicionales españolas.
En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos alubias arrocinadas de calidad, procedentes de la zona del Barco de Ávila, región reconocida por su tradición en el cultivo de legumbres. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales, formando parte esencial de una alimentación saludable y equilibrada.
La judía arrocina es perfecta para guisos suaves, potajes delicados, sopas, platos de cuchara ligeros y recetas donde se busca una textura fina y cremosa. Al cocinarse, mantiene su forma mientras su interior se vuelve mantecoso, absorbiendo muy bien los sabores del caldo, las verduras y las especias.
Comprar alubias a granel permite elegir la cantidad justa, reducir envases y garantizar frescura. Esta variedad es ideal para quienes buscan una legumbre elegante, fácil de digerir y con gran versatilidad culinaria.
Si buscas una alubia fina, nutritiva y tradicional, la alubia arrocina del Barco de Ávila es una opción excelente para platos reconfortantes y sabrosos.
Origen
El Barco de Ávila, España.
Tiempo de cocción
45–55 minutos aproximadamente.
Se recomienda remojo previo de 8–12 horas.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, frutos secos, soja y sésamo por manipulación en instalaciones que procesan estos productos.
Información nutricional aproximada (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 320 kcal |
| Grasas | 1,3 g |
| – saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 46 g |
| – azúcares | 2 g |
| Fibra | 12 g |
| Proteínas | 23 g |
| Sal | 0,01 g |
| Hierro | Alto contenido |
| Magnesio | Alto contenido |
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