La alubia verdina de Asturias es una legumbre fina, de color verde claro y tamaño pequeño, apreciada por su textura suave, cremosa y su capacidad de absorber sabores durante la cocción. Es ideal para guisos, fabadas, potajes y ensaladas, manteniendo siempre su forma y un sabor delicado.
En LA DESPENSA DEL GRANEL seleccionamos alubias verdinas de alta calidad, cultivadas en Asturias, conocidas por su autenticidad y sabor intenso. Son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra, hierro y minerales esenciales, perfectas para una alimentación equilibrada y saludable.
La alubia verdina es versátil en la cocina: mantiene su integridad tras la cocción, absorbiendo los aromas de verduras, hierbas y especias, creando platos ricos, reconfortantes y llenos de tradición. Su suavidad y delicadeza la convierten en una legumbre ideal para recetas de cuchara y comidas familiares.
Comprar alubias a granel permite reducir envases, elegir la cantidad exacta y garantizar frescura y sabor en cada preparación. La alubia verdina es un básico de la cocina asturiana que aporta nutrición y placer al mismo tiempo.
Otros nombres: judía verdina, alubia fina, frijol verdina, alubia verde asturiana, verdina tradicional.
Origen
Asturias, España.
Tiempo de cocción
50–60 minutos aproximadamente.
Se recomienda remojo previo de 8–12 horas para una cocción más uniforme.
Alérgenos
Puede contener trazas de gluten, frutos secos, soja y sésamo por manipulación en instalaciones que procesan estos productos.
Información nutricional aproximada (por 100 g)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 320 kcal |
| Grasas | 1,2 g |
| – saturadas | 0,2 g |
| Hidratos de carbono | 45 g |
| – azúcares | 2 g |
| Fibra | 12 g |
| Proteínas | 24 g |
| Sal | 0,01 g |
| Hierro | Alto contenido |
| Magnesio | Alto contenido |
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